Az étel csak másodlagos a Trimani Borbárban, amely a legjobb hely Rómában borkóstolásra. Az elegáns bárban francia, és olasz borremekek kóstolhatóak, meglepően kedvező áron. A borok mellé kísérőként egyszerűbb ételeket, salátákat, különböző tésztákat, vagy akár gulyást lehet választani. A bár mellett egy borbolt is működik.